החל משנת 2000, דורית גבאי מפרסמת מאמרים פרי עטה.
המאמרים מתמקדים בשני תחומים:
-סקירה, ניתוח והמלצות לאור פסקי דין בערכאות השונות – מחוזי, עליון.
-סקירה של נושא מכל צדדיו, וניתוח המגמות והדרישות לתקן חוקים ועוולות.
דורית גבאי שואפת לשתף בידע היישומי שלה את ציבור המייצגים והעוסקים בתחום הנדל"ן למען יימנעו שגיאות, למען יתקבלו החלטות נכונות בטרם ביצוע העסקה, ולמן יוגשו שומות מס מדויקות וכנדרש בחוק.
העליון קבע: המנהל רשאי להתעלם מתמורה חוזית הנמוכה באופן משמעותי משווי השוק ולקבוע כי נקבעה בחוסר תום לב
פער מהותי בין התמורה החוזית לבין שווי השוק מטיל על הצדדים את הנטל להוכיח כי התמורה נקבעה בתום לב ומבלי שהושפעה מיחסים מיוחדים מאת: דורית
ועדת הערר רשאית לקבוע שווי מכירה השונה הן מהשווי שנקבע בהסכם המכר והן מהשווי שנקבע על-ידי המנהל מאת: דורית גבאי, רו"ח מבוא בעניין מלכה ליננברג
קביעת שווי לפי מחיר שוק כאשר קיים פער מהותי בינו לבין מחיר המכירה שנקבע בין הצדדים מאת: דורית גבאי, רו"ח מבוא בעניין אסתר רוט נ'
לא ניתן לבצע פיצול פיזי בין דירות מגורים לבין זכויות בנייה מאת: דורית גבאי, רו"ח מבוא בעניין אביגדור דובב נ' מנהל מס שבח מקרקעין, תל-אביב
האם סכום התקרה לפטור ממס שבח במכירת דירת מגורים יחידה בישראל נקבע ביחס למוכר או ביחס לדירה? מאת: דורית גבאי, רו"ח העובדות כפיר גבע
